츠키시마 몬자야키 (철판에 구워 작은 주걱으로 먹는 요리)에 대해
철판에서 구울 때 반죽으로 글자를 쓴 데서 ‘문자야키’라는 이름이 생겼고, 이것이 ‘몬자야키’로 바뀌었다는 설이 있습니다. 밀가루를 물에 풀어 달군 철판에 부어 굽는 요리입니다. 오코노미야키보다 밀가루가 적게 들어가고 소스 등을 처음부터 반죽에 섞기 때문에 철판 위에서도 딱딱해지지 않습니다. 작은 주걱으로 먹습니다. 츠키시마에는 ‘몬자 스트리트’가 있어 다양한 몬자야키를 즐길 수 있습니다.
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