와카야마현 히가시무로군 다이지초는 일본 포경의 발상지입니다. 고래는 상업 포경이 규제되고 정부가 정한 엄격한 포획 한도가 있어 매우 귀한 식재료입니다. 고래고기는 지방이 적고 단백질이 풍부하며 영양가가 높습니다. 회와 다쓰타아게, 하리하리나베 등 다양한 고래 요리를 맛볼 수 있습니다. 그중에서도 ‘고래 다쓰타아게’는 와카야마를 대표하는 향토 요리입니다.
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