와카야마현 히가시무로군 타이지정은 일본에서 포경 발상지입니다.고래는 상업 포경으로 규제되며 정부가 정한 엄격한 포획 제한을 가지고 있기 때문에 매우 귀중한 재료입니다. 고래 고기는 저지방, 고단백질이며 영양가가 높은 성분입니다.생선회, 다쓰타아게, 하리나베 등 다양한 유키지라 요리를 즐길 수 있습니다. 그 중에서도 와카야마를 대표하는 향토 요리인 “타츠타 튀김 고래”
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