야마토의 사쿠라이 (Sakurai) 와 고세 (Gose) 는 일본에서 약 60% 이상의 생산량을 자랑하는 당면 제조 공장을 보유하고 있으며 야마토의 현지 산업 중 하나입니다. 얇고 맛이 좋으며 부드럽고 매끄러운 식감이 있으며 볶음이나 조림 등 다양한 요리에 사용할 수 있습니다. 포만감이 적기 때문에 당면 수프도 다이어트 중심의 여성에게 인기가 있습니다.
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