Menchi aux calmars

C'est un plat fait maison transmis dans la région de Tsugaru, et on dit qu'il est né lorsque les calmars sont transformés en sashimi, battus en viande hachée et frits ensemble dans de la farine avec des légumes tels que des oignons et des carottes. Il existe différentes théories, mais on dit qu'il a été conçu pour que les calmars de valeur puissent être consommés sans laisser de place dans la pénurie alimentaire immédiatement après la fin de la guerre, et pour manger des restes de légumes délicieusement. L'umami des calmars et la texture croquante combinés à la douceur des légumes et à l'arôme des aliments frits en font un aliment soul très populaire des enfants aux adultes.
Fondamentalement, c'est un plat de tous les jours à la maison, et il existe des moyens de le préparer à la maison, et parfois il est grillé dans de l'huile sans frire. C'est un produit standard dans la section des épiceries fines des marchés et des supermarchés, et le prix est bas. C'est un plat décontracté comme la restauration rapide, et vous pouvez organiser les ingrédients et la pâte librement. Il existe également de nombreux magasins proposant des plats gastronomiques locaux, et un « bol de menchi de calmar » placé sur du riz et un « burger menchi au calmar » pris en sandwich entre des petits pains sont également apparus.