Kaki d'eau profonde

À propos de Kaki d'eau profonde

Les huîtres préparées en eau profonde sont des huîtres qui ont été stockées et purifiées pendant 24 heures ou plus à l'aide d'eau de mer profonde de Nyuzen pompée à une profondeur de 384 mètres au large de Nyuzen.
La ville de Nyuzen promeut des projets de captage d'eau de mer profonde en utilisant les magnifiques ressources en eau du groupe de sources en forme d'éventail de la rivière Kurobe. Comparée à l'eau de surface, l'eau profonde de l'océan est stable à basse température, propre et riche en nutriments.
Par rapport aux kakis qui sont généralement stockés et purifiés en utilisant de l'eau de mer sur la couche superficielle, ils présentent des avantages tels qu'une sécurité alimentaire accrue et une richesse en nutriments.
Les huîtres pêchées à Nyuzen sont considérées comme des huîtres de roche et sont appréciées des habitants pour leur chair épaisse et leur saveur riche.

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