Sushis Tekone

À propos de Sushis Tekone

C'est un plat local d'Ise-Shima, et ce sont des sushis chirashi qui sont appréciés depuis l'Antiquité, principalement par les pêcheurs. Les poissons maigres tels que la bonite et le thon sont trempés dans une sauce centrée sur la sauce soja, puis consommés avec du riz à sushi. Selon vos préférences, vous pouvez saupoudrer de périlla, de gingembre, d'algues, etc., comme il est fait pour pétrir à la main, on l'appelle sushi tekone.

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