Ise Udon
Pas besoin de fermeté pour les nouilles d'Ise Udon

À propos de Ise Udon

Ise Udon (伊勢うどん, Ise udon) est une spécialité culinaire appréciée dans la ville d'Ise, située dans la préfecture de Mie. Ce plat se distingue par ses nouilles épaisses et moelleuses, presque deux fois plus larges que les nouilles traditionnelles. La sauce qui les accompagne est élaborée à base de tamari, une variété de sauce soja, lui donnant une couleur sombre et intense. Bien que son apparence puisse suggérer une saveur très salée, elle offre en réalité une subtile combinaison d'umami et de douceur, avec une finale douce et équilibrée. Servi simplement avec un peu de ciboule comme garniture, ce plat permet de savourer une profondeur de goût exceptionnelle. Un incontournable lors d'une visite aux sanctuaires sacrés d'Ise.

Ähnliche Videos

Avis