françaisMaruboshi
La finale d'une tique qui étale l'umami au fur et à mesure que vous mâchez
Maruboshi Introduction
Le maruboshi de Sanma, qui est une spécialité de la préfecture de Mie, est fini avec une quantité modérée de sel par une méthode de séchage au soleil, en profitant de la nature, du climat et de la terre. C'est un goût hivernal de Kumano, où le sel est fortement ajouté et séché dodu et doux au soleil sans prendre de tête ni d'organes internes. Il se caractérise par une faible teneur en matières grasses et saine.
