Oyaki Katsuyama
L' « oyaki », très apprécié des habitants de Katsuyama, est une confiserie japonaise fabriquée en enveloppant de la pâte de haricots azuki légèrement sucrée ...
Manju à saké
Le saké manju est l'un des bonbons représentant les Trois Royaumes. Le « saké manju », que de nombreuses personnes de Fukui connaissent, est une confiserie ...
Tofu frit
C'est dans la préfecture de Fukui que la consommation de tofu frit est la plus élevée du Japon. Il semblerait qu'à Fukui, où la croyance en la secte Jodo Sh...
Manju Kuzu
Le kuzumanju est un simple manju fabriqué il y a longtemps sous Obama. Il s'agit d'une simple confiserie japonaise à base de koshian enveloppé dans du kudzu ...
Tofu Oda
Le « tofu Oto » est fabriqué dans l'ancienne ville d'Oda (Otacho, aujourd'hui ville d'Echizen), dans la préfecture de Fukui, et c'est un tofu de base à Fukui...
Tofu au sésame
Le temple principal de la secte Soto « Eiheiji » à Eiheiji-cho, dans la préfecture de Fukui, est un temple grandiose et magnifique avec 800 ans d'histoire et...
Hana Rakkyō
Les « échalotes florales » de Mirihama à Mikuni, dans la préfecture de Fukui, sont cultivées dans les dunes de sable qui s'étendent le long de la côte de la ...
Katsudon à la sauce soja
La principale caractéristique de la nouvelle spécialité d'Ono, la sauce soja katsudon, est qu'elle utilise une sauce à base de sauce soja et qu'elle est serv...
Guji Wakasa
Wakasa (préfecture de Fukui) était autrefois appelée le « pays de la gastronomie » en tant que pays où la nourriture était autorisée à être servie à l'empere...
Algues en poudre
Les « algues de pêche » sont un aliment naturel fabriqué en séchant les meilleures algues naturelles de la mer près de Tojinbo, dans la préfecture de Fukui, ...
Déchets de Kumagawa
Quant au kuzu de Kumagawa, le kudzu de Kumagawa est devenu si populaire que le savant confucéen Rai Sanyo de l'époque d'Edo a écrit dans une lettre que « Kum...
Burger aux crevettes blanches
Le fruit de mer représentatif de Toyama, la crevette blanche, est considéré comme le « poisson de la préfecture de Toyama » au même titre que le calmar lucio...