Ton-chan

À propos de Ton-chan

Quand on parle de la ville d'Ono située dans la partie orientale de la préfecture de Fukui, il ne faut pas oublier les « hormones ».
La ville compte plus de 30 magasins qui vendent de l'hormon-yaki, et l'horumon-yaki, une sauce miso appelée « tonchan », s'est imposée.
C'est la soul food cachée de Fukui à base d'hormones de bœuf et de porc assaisonnées de sauce soja, de miso, d'ail, de piments, etc.
Depuis 3 ans, un événement est organisé chaque été pour déterminer l'hormone numéro un au Japon, et le pays est désormais connu sous le nom de « ville des hormones ».

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