Yudofu
Ein Geschmack, der Körper und Seele wärmt
Über Yudofu
Yudofu (湯豆腐, Yudofu) ist ein traditionelles Eintopfgericht, das aus der Umgebung des Nanzen-Tempels in Kyoto stammt und als eine der Spezialitäten Kyotos gilt.
Mit nur drei Zutaten – Tofu, Wasser und Kombu-Algen – ist Yudofu erstaunlich einfach, aber zugleich ein wohltuendes Gericht, das den Körper an kühlen Tagen angenehm wärmt.
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