Ichimonji Guruguru

„Hitomoji“ wird außerhalb von Kumamoto Wakegi genannt, aber die in Kumamoto gezüchteten sind Unikate, die insgesamt etwas dicker sind und eine große Ausbuchtung weißer Wurzeln aufweisen. Es gibt verschiedene Theorien wie die Geschichte, dass es wächst, dem Charakter der „Person“ ähnelt, also ist es ein „menschlicher Charakter (Hitomoji)“. Wie der Name schon sagt, handelt es sich um ein einfaches Gericht, in dem Hitomoji schnell gekocht, gekühlt und um eine weiße Wurzel mit Essigmiso gewickelt wird. Wenn Sie es eng um mundgerechte Stücke wickeln, entsteht eine knusprige Textur, und Sie können das einzigartige Aroma, die Süße und Schärfe sowie das süß-saure Essig-Miso, das es anzieht, und den Geschmack von Erwachsenen genießen, die es mit Kumamoto-Sake kombinieren möchten.