Unzen Jigoku Onsen-Eier
Mit heißem Dampf gegarte Onsen-Eier
Über Unzen Jigoku Onsen-Eier
Die Unzen Jigoku Onsen-Eier (雲仙地獄 温泉たまご) werden mit dem heißen Dampf der Quellen aus der Unzen Jigoku-Region, die für ihren schwefelhaltigen Geruch und weißen Rauch bekannt ist, für 7 bis 10 Minuten in einem Dampfgarer gedämpft. Dieses Gericht bietet ein einzigartiges Erlebnis, das nur in solchen Thermalgebieten möglich ist, und ist ein unverzichtbarer Genuss in Unzen Jigoku. Das Eiweiß ist elastisch und bringt eine dezente schwefelige Note mit sich, die den besonderen Geschmack unterstreicht.
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