Nyuko Zenzai
Die Zenzai-Spezialität der Marine

Über Nyuko Zenzai

Nyuko Zenzai (入港ぜんざい) hat seine Ursprünge in der Zeit der ehemaligen Marine. Es wurde als Symbol der Anerkennung für die anstrengenden Langstreckenreisen und die Freude, sicher nach Hause zu Familie und Heimat zurückzukehren, geschaffen. Damals war Zucker eine teure Zutat, und so war diese Süßspeise etwas ganz Besonderes.

Diese Zenzai-Suppe, bestehend aus roten Bohnen, Mochi, Shiratama (kleine Reisbällchen) und manchmal auch Taiyaki, wurde ursprünglich als eine Geste der Wertschätzung und des Feierns der sicheren Heimkehr genossen. Die Tradition wird teilweise bis heute von der japanischen Küstenwache (ehemals Marine) fortgeführt und bietet Trost und Genuss zugleich.

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