Knavens Beef-Eintopf
Der Beef-Eintopf, den Admiral Tōgō liebte

Über Knavens Beef-Eintopf

Der Knavens Beef-Eintopf (海軍さんのビーフシチュー, Knavens Beef-Eintopf) ist ein geschichtsträchtiges Gericht, das eng mit der japanischen Marine verbunden ist. Es wird erzählt, dass Admiral Heihachirō Tōgō, der 7. Kommandant des Marinestützpunkts in Sasebo, während seines Studienaufenthalts in Großbritannien von diesem Gericht begeistert war.

Im Jahr 2003 wurde diese Spezialität in Sasebo anhand alter Rezepturen aus dem „Knavens Kochkunsthandbuch“ rekonstruiert. Seitdem haben Hotels und traditionelle Restaurants ihre eigene Note hinzugefügt und präsentieren es liebevoll als „Knavens Beef-Eintopf“.

Ob Rinderknochensuppe, Demi-Glace-Sauce oder geschmortes Rindfleisch – jede Variante dieses Gerichts hat ihre eigenen Besonderheiten und begeistert Einheimische wie Gäste gleichermaßen.

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