Butter Mochi
Akitas berühmte „Butter Mochi“, bekannt aus der TV-Show „Himitsu no Kenmin SHOW“

Über Butter Mochi

Butter Mochi (バター餅, Butter Mochi) ist eine traditionelle Süßigkeit aus Akita. Hergestellt aus über Nacht in Wasser eingeweichtem Klebreis, wird dieser zu einer weichen Masse gestampft und mit weiteren Zutaten wie Butter, Mehl, Eigelb und Zucker vermischt. Die Zugabe von Butter sorgt dafür, dass das Mochi selbst nach einiger Zeit nicht hart wird und seine weiche, zarte Konsistenz bewahrt. Dieses besondere Dessert wird nicht gebacken, sondern direkt so genossen. Im Oktober 2011 wurde Butter Mochi als lokales Spezialgebäck und Spezialität der Stadt Kitaakita anerkannt. Seine einzigartige Textur und sein köstlicher Geschmack haben viele begeistert.

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