Japanische Küche - Meeresfrüchte/Meeresfrüchte
Shishamo gekocht in Honigtau
„Shishamo Kanro-ni“ ist ein lokales Gericht, das Shishamo verwendet, einen der repräsentativen Fische von Hokkaido. Es gibt eine große Auswahl an Kochmethoden für Shishamo, und ...
gekochter Karpfen
Es ist ein repräsentatives Gericht für Karpfengerichte in Yonezawa und ein lokales Gericht, bei dem Karpfen in runde Scheiben geschnitten und in Zucker, Sojasauce und Sake gekoc...
Shimokita miso Schalentiere gegrillt
Es wird gesagt, dass der Beginn des Grills von Miso-Schalentieren auf der Shimokita-Halbinsel eine einfache Sache war: Die Fischer in der Mutsu Bay verwendeten Jakobsmuscheln al...
Süßer Fisch vom Grill
In der Präfektur Gifu, wo sich viele Berge erheben, gibt es an verschiedenen Stellen klare Bäche, und es ist einer der führenden Süßfischflecken im ganzen Land. Je nachdem, in w...
Wakasa Guji
Wakasa (Präfektur Fukui) wurde einst das „Food Country“ genannt, da es dem Kaiser erlaubt war, Essen zu servieren. Amadai, der in der Wakasa-Bucht gefangen wird, einer Fundgrub...
Glühwürmchen-Tintenfischgerichte
Glühwürmchen-Tintenfische leben in tiefem Wasser, aber etwa im März versammeln sie sich an der Küste der Toyama-Bucht, um Eier zu legen, und sie werden jedes Jahr nur für einen ...
Schüssel mit weißen Garnelen
Toyamas repräsentative Meeresfrüchte, die weißen Garnelen, werden zusammen mit Glühwürmchen-Tintenfisch und Gelbschwanz als „Fische der Präfektur Toyama“ bezeichnet. Das Fleisc...
Fünffarbige Schalentiere
Es ist eine „Zypressenmuschel (Zypressenmuschel)“ mit lebendigen Farben wie Gelb, Orange, Lila, Braun und Rot. Der Name kommt daher, dass es einem aristokratischen Fan aus der ...
Wakasa Garei
Getrocknete Weidensperlinge, die in der Wakasa-Bucht gefangen wurden, werden „Wakasa-Flunder“ genannt. Warme und kalte Strömungen kreuzen sich vor der Küste von Wakasa Bay, und...