Miyazaki Kampachi
Amberjack aus den wilden Wellen der Kuroshio-Strömung

Über Miyazaki Kampachi

Miyazaki, an der sonnigen Hyūga-Nada-Küste, bietet ideale Bedingungen für Kampachi (宮崎カンパチ), die warmes Wasser bevorzugen. Dank der offenen Meereslage und der fast nicht vorhandenen Rotalgenbildung, kann hier in einer sauberen und gesunden Umgebung nachhaltig gezüchtet werden. Vom Setzling bis zum ausgewachsenen Fisch wird hochwertiges feuchtes Pelletfutter verwendet, und durch Impfungen in der Jungfischphase wird Krankheiten vorgebeugt. Diese sorgfältige Pflege garantiert gleichbleibende Qualität und festes, köstliches Fleisch.

Für den Versand wird eine gemeinsam von Miyazakis Regierung und Unternehmen entwickelte automatische Ausschlacht- und Blutentfernungsmaschine eingesetzt, um Frische und Textur über längere Zeit zu bewahren. Miyazaki Kampachi ist stolz darauf, das erste zertifizierte Markenprodukt der Miyazaki-Fischerei zu sein.

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