Po-Po
Einfache und köstliche traditionelle Süßigkeit aus Okinawa

Über Po-Po

Po-Po (ポーポー, Po-Po) ist eine traditionelle Süßigkeit aus Okinawa, bei der Mehl mit etwas Wasser vermischt und in einer flachen Pfanne gebacken wird. Anschließend wird eine Schicht Öl-Miso darauf gestrichen und das Ganze zu einer Stange gerollt.

Eine Variante mit braunem Zucker im Teig ist auch unter dem Namen „Chinbin“ bekannt. In der Vergangenheit war es in Okinawa Brauch, Po-Po an „Yukkanuhi“ (dem 4. Mai nach dem alten Mondkalender) zuzubereiten und als Opfergabe darzubringen, um das gesunde Aufwachsen der Kinder zu feiern.

Obwohl es sich um einen einfachen Imbiss handelt, wird Po-Po heute als eine der traditionellen Speisen Okinawas geschätzt und findet manchmal auch einen Platz auf dem festlichen „Toodoo-Bon“, einem traditionellen Präsentierteller.

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