Tsushima Tonchan

Es ist ein Gericht, in dem Schweinefleisch, das mit einer süßen und würzigen Yakiniku-Sauce auf der Basis von Sojasauce, Miso usw. getränkt ist, mit Gemüse wie Kohl und Sojasprossen usw. gegrillt wird, und es wird gesagt, dass die Wurzeln kurz nach dem Krieg von Koreanern verbreitet wurden, die in Japan im Norden von Tsushima leben. Es wurde von einer örtlichen Metzgerei entworfen, um dem japanischen Geschmack zu entsprechen. Das bedeutet, dass die Schulterlende, mit der Sie das ursprüngliche Umami von Schweinefleisch probieren können, am besten zu Schweinefleisch passt. Die Sauce, die der entscheidende Geschmacksfaktor ist, wird aus Miso, Sojasauce, Sesamöl, Knoblauch, Chilischoten usw. hergestellt.