Rokubei

Über Rokubei

Rokubei ist ein lokales Gericht, das auf der Shimabara-Halbinsel in der Präfektur Nagasaki und Tsushima weitergegeben wird.
Es ist ein Nudelgericht, das gegessen wird, indem Nudeln aus Süßkartoffeln als Hauptzutat in eine geklärte Suppenbrühe aus Meeresfrüchten, lokalem Hühnchen usw. gegeben werden.
Es enthält geheimnisvolle dunkle Nudeln, eine pralle Textur und eine leichte Süße von Süßkartoffeln.
Als die Shimabara-Halbinsel in der Edo-Zeit von getroffen wurde, soll sie benannt worden sein, weil eine Person namens Rokubei, die als Meister diente, sie erfand, um Süßkartoffelmehl, ein konserviertes Lebensmittel, zu essen.

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