Cooking Classes in Japan
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Chinatown Fleischbrötchen
Chinatown Fleischbrötchen (中華街 肉まん, chūkagai nikuman) sind etwas ganz Besonderes und unterscheiden sich von den in Convenience-Stores erhältlichen Vari...
Gyunabe
Gyunabe (牛鍋, Gyunabe) ist ein traditionelles Gericht aus Yokohama in der Präfektur Kanagawa, das als Symbol für die Öffnung Japans zur Moderne während der ...
Shumai-Bento
Shumai-Bento (シウマイ弁当, Shumai-Bento) wurde in Yokohama entwickelt, wo es ursprünglich nur wenige lokale Spezialitäten gab. Inspiriert von den Schumai, d...
Odawara Kamaboko
Odawara Kamaboko (小田原かまぼこ, Odawara Kamaboko) ist eine traditionelle Fischpastete aus Odawara City in der Präfektur Kanagawa und ein bekanntes regional...
Yokohama Iekei Ramen
Yokohama Iekei Ramen (横浜家系ラーメン) hat seine Ursprünge im Jahr 1974, als in Isogo, Yokohama, das Restaurant "Yoshimura-ya" eröffnete. Dieses Ramen ze...
Kamakura Shirasu Don
Kamakura Shirasu Don (鎌倉 しらす丼, Kamakura Shirasu-Don) ist eine Spezialität, die in den Regionen Kamakura, Fujisawa und Chigasaki in der Präfektur Kanaga...
Gyoza mit knuspriger Kruste
Die Gyoza mit knuspriger Kruste (羽根付き餃子, Hanetsuki Gyoza) stammen ursprünglich aus Kamata, einem Stadtteil von Ōta in Tokio. Seit den 1980er Jahren erf...
Shima-Sushi
Shima-Sushi (島寿司, Shima-sushi) wird mit frischem Fisch aus der Region von Hachijojima wie Mahi-Mahi, Medai, Kinmedai, Shimaaji, Kampachi und Bonito zubere...
Tokyo Agepan
Wussten Sie, dass Agepan (揚げパン, Tokyo Agepan) seinen Ursprung im Stadtteil Ōta in Tokio hat? Ursprünglich wurde es kreiert, um die Ernährung von Kindern ...
Sakura-Nabe
Sakura-Nabe (桜鍋, Sakura-Nabe) ist ein traditionelles Gericht aus der Altstadt von Tokio, dessen Geschichte bis in die Meiji-Zeit zurückreicht. Der Name „Sa...
Dojo-Nabe (Schmerzfisch-Eintopf)
Der Dojo-Nabe (どじょう鍋, Schmerzfisch-Eintopf) ist ein traditionelles Gericht aus der Edo-Zeit mit über 200 Jahren Geschichte. Es gibt verschiedene Vari...
Negima-Nabe
Negima-Nabe (ねぎま鍋, Negima-Nabe) ist ein traditionelles Gericht aus der Edo-Zeit, bei dem Lauch und Thunfisch in einer würzigen Brühe aus Sojasauce, Sake,...
Edo-mae Sushi
Edo-mae Sushi (江戸前寿司) bezieht sich auf handgeformtes Sushi und Sushirollen, die mit frischen Meeresfrüchten aus der Bucht von Tokyo zubereitet werden. E...
Fukagawa-Meshi
Fukagawa-Meshi (深川めし, Fukagawa-Meshi) war ursprünglich ein einfaches Gericht, das von Fischern in der Region Fukagawa als Mahlzeit zubereitet wurde und s...
Kochtyp
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