Cooking Classes in Japan
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Kuzumochi
Kuzumochi (くずもち) aus der Kanto-Region hat eine interessante Geschichte: Der Name soll durch die Verwendung von Ateji (bedeutungsfreie Kanji) entstanden s...
Anmitsu
Anmitsu (あんみつ, Anmitsu) hat seinen Ursprung in den 1930er Jahren im Stadtteil Ginza von Tokio. Es ist eine Variation des Mitzumame, einer Süßspeise aus A...
Jindaiji-Soba
Jindaiji-Soba (深大寺そば, Jindaiji-soba) hat seinen Ursprung in der Gegend von Jindaiji in der Stadt Chofu, Tokio. Da der Boden hier für den Reisanbau un...
Kusaya
Kusaya (くさや, Kusaya) ist ein traditionelles fermentiertes Lebensmittel, das seit Jahrhunderten auf den Izu-Inseln in der Präfektur Tokio hergestellt wird....
Hachioji Ramen
Hachioji Ramen (八王子ラーメン, Hachioji ramen) ist eine köstliche Ramen-Spezialität, bei der die Süße der Zwiebeln wunderbar zur Geltung kommt. Die Suppe ba...
Tsukishima Monja
Tsukishima Monja (月島もんじゃ) hat seinen Namen angeblich daher, dass man früher beim Zubereiten auf der heißen Platte mit dem Teig Schriftzeichen malte, wo...
Koshigaya Kamo-Negi Nabe
Koshigaya Kamo-Negi Nabe (こしがや鴨ネギ鍋, Koshigaya Kamo-Negi Nabe) ist ein traditionelles Wintergericht aus der Stadt Koshigaya in der Präfektur Saitama. ...
Kochtyp
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