Wakayama Arita Mandarinen

Die Präfektur Wakayama hat das höchste Produktionsvolumen an Mandarinen in Japan und der nationale Marktanteil liegt bei 17,4% (2007). Insbesondere die Region Arita ist ein Produktionsgebiet für „Arita-Mandarinen“ mit einer 400-jährigen Geschichte und Tradition, und allein Arita-Mandarinen machen 9% des nationalen Marktanteils aus. Es zeichnet sich durch seinen niedrigen Säuregehalt und seine starke Süße aus. Die Außenhaut und der Beutel werden etwas dicker und es hält lange. Wenn Sie es etwa eine Woche lang an einem Ort stehen lassen, an dem die Temperatur niedrig ist, wird der Säuregehalt entfernt und die Süße wird betont, und Sie können es köstlich mehr essen als früh gereiftes Kanji.