莲花杯

关于莲花杯

蓝紫色水果 “莲花杯” 是北海道的特产。由于其稀有性，它也被称为 “幻果”，自古以来就受到阿伊努人的喜爱。这道菜源自阿伊努语 “hashikap”，意思是 “生长在树枝上的许多东西”，是一道能让你感受到北海道自然和历史的菜肴。

它主要在北海道南部和北海道中部的寒冷地区自然生长，采摘时间为6月下旬至7月初。莲花杯是一种营养丰富的水果，富含维生素C、维生素E、铁、钙和花青素，花青素是一种多酚。特别是，花青素具有很强的抗氧化作用，有望减轻眼睛疲劳，保持视力，美化皮肤。

它的酸度和甜度的完美平衡非常适合制作许多糖果和糖果。例如，您可以以果酱、果冻、冰淇淋、西式糖果等形式享用，而著名的北海道糖果 “莲花杯珠宝” 在全国尤其有名。此外，用莲花杯制成的果酒作为餐后饮料很受欢迎。

对于莲花杯糖果，我们推荐能增强清爽酸度的饮料。它非常适合搭配绿茶和凉茶以及淡白葡萄酒。莲花杯生长在北海道短暂的夏天。北海道丰富的自然和文化凝聚在每颗谷物中。

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