简体中文Takomeshi
冈山县仓敷市的品牌章鱼 “下津井章鱼”
Takomeshi的介绍
冈山县是全国章鱼捕获量最高的国家之一，据说在仓敷市下津井附近的海域中生长的章鱼，即使在濑户内海的潮汐也特别快，其质地独特，坚硬可口。仓敷市的特产 “takomeshi” 是将浸泡在锅中的米饭、高汤、酱油、清酒和切成薄片的章鱼加入煮熟的米饭制成的菜肴，这是一道充满海洋香气的食材的美味佳肴。据说它起源于渔民吃船上捕获的章鱼。使用新鲜章鱼的菜肴在仓敷市内随处可见，现在这些菜肴已在餐厅、当地活动等场所准备并广受欢迎，主要是在小岛、仓敷市和家中。
