黑石炒面(黒石やきそば)使用粗而扁的面条,外观看起来像乌冬面,但口感却十分Q弹有嚼劲,并且与浓郁的伍斯特酱完美结合,带来独特的风味。 这种炒面在战后不久诞生,在昭和30年(1950年代)左右作为孩子们的小零食,以10日元的价格出售。如今在一些店家,依然用仅需100日元左右的价格即可享用,保留了手工制作的小零食感觉。
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