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中国/四国地区
Cooking Classes
Cooking Classes in Japan
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冈山县
冈山县
香川县
香川县
香川县
香川县
荞麦面/乌冬面/面食
小豆岛素面
小豆岛素面（小豆島素麺）是日本三大素面之一，秉承传统工艺，拥有独特的香气、韧性和筋道。小豆岛的传统制法始于约400年前，被称为手工延展法。制作过程中，将使用小豆...
香川县
香川县
荞麦面/乌冬面/面食
釜玉乌冬面
釜玉乌冬面（釜玉うどん）是讃岐乌冬面的一种做法，将刚刚从锅中捞起、热气腾腾的现煮乌冬面与生鸡蛋混合，配以生抽或汤汁调味后食用。为了保持乌冬面的热度，从锅中捞...
香川县
香川县
荞麦面/乌冬面/面食
泼浇乌冬面
泼浇乌冬面（ぶっかけうどん）是一种直接泼上浓口酱汁食用的料理。煮好后用冷水迅速过凉，这样可以充分感受到讃岐乌冬面特有的劲道口感。通常会搭配葱花、萝卜泥等配料...
香川县
香川县
荞麦面/乌冬面/面食
籠乌冬面
位于香川县的濑户内地区是日本少雨的地区之一。由于地处四国山地和中国山地之间的独特地理位置，类似盆地的环境让干燥气流较多，雨云难以进入，因此不适合种植需要大量...
香川县
广岛县
广岛县
荞麦面/乌冬面/面食
细乌冬面
细乌冬面（細うどん, Hosou udon）是广岛县吴市的地方传统美食，如其名所示，面条的宽度只有3至4毫米左右，比普通乌冬面更细。这种细乌冬面的一大特点是制作速度极快，...
广岛县
广岛县
荞麦面/乌冬面/面食
枫叶馒头
枫叶馒头（もみじ饅頭, Momiji Manju）是一种使用鸡蛋、小麦等原料制作的松软蛋糕外皮内包豆沙的烤制馒头，其特色在于点心采用了广岛县的县花和县树——枫叶作为造型。这...
广岛县
