鸡肉鸡肉牛蒡
咸甜酱汁让人欲罢不能！山口的灵魂美食，鸡肉鸡肉牛蒡
关于鸡肉鸡肉牛蒡
鸡肉鸡肉牛蒡（チキンチキンごぼう）是源自山口县的受欢迎乡土料理，从学校午餐中兴起，如今广泛受到县内外人们的喜爱。其特点是将切成小块的炸鸡块和炸牛蒡条裹上咸甜酱汁制成。这款以糖和酱油为基底的酱汁，完美衬托出鸡肉和牛蒡的香味，是一道让人忍不住多添一碗米饭的佳肴。再加入些许毛豆，不仅使色彩更加丰富，还让整道菜品更加赏心悦目。
这道菜的诞生可以追溯到1995年，当时山口市立大岁小学的一名营养师为了丰富学校午餐的菜单，向家长们征集家庭食谱。为了让孩子们更容易接受，这道料理被赋予了充满节奏感的名字“鸡肉鸡肉牛蒡”。如今，它不仅成为山口县家庭餐桌上的常见菜肴，也在许多餐厅中供应，并作为山口县的代表性灵魂美食广为流传。
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