关于和三本
在赞岐地区有限的地区种植的甘蔗的天然甜味，由工匠们在赞岐的和三盆酿造出最美的鲜味。香川县种植的甘蔗温暖，雨水少，是最好的三本糖，具有独特的醇厚风味。Sanbon 糖是通过在早春种植甘蔗并等待十二月收获而成的。当作为原料的甘蔗被挤压并将榨出的果汁煮沸时，会形成浅棕色的白糖。将这种白糖放入棉布袋中，挂在推船（木制压榨机）上，擦在托盘上，磨碎（去除杂质），然后重复熔炼甜味的过程。过去，这项工作做过3次，所以据说它被命名为 “三本糖”。当你把它放进嘴里时，它会轻轻地融化，温和的甜味可以抚慰你的心脏。
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