中国/四国地区
Cooking Classes
Cooking Classes in Japan
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岛根县
乡土料里
赤天 (Red Tempura Fishcake)
赤天 (Red Tempura Fishcake, 赤天) 是诞生于战后食物短缺时期的特色食品,如今成为了浜田市的灵魂美食,也是岛根县的代表名物。这种独特的鱼糕以鲜红色的切面为标志,...
冈山县
荞麦面/乌冬面/面食
篠乌冬面
篠乌冬面(しのうどん)是一种传说在江户时代后期,良宽和尚在圆通寺修行时食用的乌冬面。因为它曾在庆祝活动中享用过,所以也称为"祝面"。 这种面条采用优质小麦粉,...
德岛县
荞麦面/乌冬面/面食
半田素面
半田素面(半田そうめん, Handa somen)是德岛县西部自然丰富的剑町半田地区的特产。这座小镇虽然规模不大,却因众多素面制作工坊而闻名,是半田素面的主要产地。 半...