“Ebi-meshi” 是一种独特的炒饭，它结合了焦糖酱和番茄酱，并使用了辛辣的酱汁。 它在冈山县附近食用，作为冈山市的当地菜肴特别有名，最近已成为全国互联网电视节目的热门话题。 虾的脆皮质地与染成酱汁色的咸味大米相得益彰，令人上瘾。 据说起源于冈山县的一位店员将位于东京涩谷区宫下的 “Indera” 咖喱店 “Indera” 的菜单带回家乡冈山。
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