宇部拉麵
又臭又香的宇部拉麵！濃郁豬骨湯的極致享受
關於宇部拉麵
宇部拉麵（宇部ラーメン, Ube ramen）是山口縣宇部市的特色美食，以濃郁的豬骨湯底聞名。這道拉麵受到久留米拉麵的影響，採用了中粗麵條，搭配帶有茶色混濁的豬骨湯。經過不斷添加的新湯煨煮，豬骨湯呈現出深厚的滋味和獨特的濃烈香氣。相比其他豬骨拉麵，宇部拉麵以強烈的豬骨氣味而著稱，這股「又臭又香」的特點也讓它備受推崇。
在宇部市，通過「宇部拉麵調查隊」的努力及地區推廣，宇部拉麵逐漸成為一個具有品牌價值的美食，被當地居民深深喜愛。加入紅薑、叉燒等配菜后，宇部拉麵完成了自己的獨特進化，增添了豐富的層次感。如今，不僅在宇部市內，甚至在市外的拉麵店鋪，也能品嚐到這道經典美味。作為宇部市的靈魂料理，宇部拉麵承載了當地人深厚的情感和驕傲。
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