深層水調製牡蠣（深層水仕込カキ）指的是利用從入善沖海域384公尺深處汲取的入善海洋深層水，經過超過24小時的蓄養與淨化處理的牡蠣。 在入善町，利用黑部川扇狀地湧泉群的清澈水資源，積極推進海洋深層水取水事業。海洋深層水與表層水相比，具有低溫穩定、清潔純淨且營養豐富的特點。 相比於使用普通表層海水進行處理的牡蠣，深層水調製牡蠣具備更高的食用安全性，且富含營養，口感格外鮮美。 在入善町捕獲的牡蠣屬於岩牡蠣類，肉質飽滿結實，風味濃郁，一直深受當地居民的喜愛。
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