Botebote 茶是島根縣松江市的傳統小吃，在這裡用茶攪打，然後加入大川，煮豆，切碎的高野豆和泡菜來食用。據說這個名字來自於打茶的聲音。據說這種食物作為奧出雲的 tatara 鐵工匠的工作餐，在松平 Fumai 的獵鷹期間進餐，飢荒期間的緊急食品以及上層階級反對 chanoyu 的普通人的飲料。即使是現在，遊客也可以在松江城周邊的茶館享受它。
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