Bukkake Udon
ราดซอสโชยุเข้มข้นและคลุกเคล้ากันอย่างมีเอกลักษณ์

เกี่ยวกับ Bukkake Udon

Bukkake Udon (ぶっかけうどん) คือเมนูที่เสิร์ฟอุด้งพร้อมน้ำซอสโชยุเข้มข้นที่เทราดลงไปโดยตรง เส้นอุด้งจะถูกลวกและแช่ในน้ำเย็นเพื่อให้คงความเหนียวนุ่มและเด้ง ซึ่งเป็นเอกลักษณ์โดดเด่นของอุด้งสไตล์ซานุกิ มักจะมีการเพิ่มท็อปปิ้ง เช่น ต้นหอม หัวไชเท้าขูด และสามารถคลุกเคล้ากับเส้นอย่างสนุกสนาน อีกหนึ่งรูปแบบยอดนิยมคือ "อุ่นร้อนบุกกะเกะ" โดยการเทซอสลงบนเส้นอุด้งร้อน ๆ น้ำซอสที่ใช้มีความพิถีพิถัน โดยมีการเลือกปลาและส่วนผสมในการทำอย่างพิถีพิถัน สูตรน้ำซอสแตกต่างจากซอสสำหรับคาเคะอุด้ง และยังใช้โชยุชนิดพิเศษที่ลงตัวกับเมนูนี้โดยเฉพาะ

วิดีโอที่เกี่ยวข้อง

รีวิว