มิกุริยะโซบะ
เกี่ยวกับ มิกุริยะโซบะ
มิคุริยะโซบะ (Mikuriya soba) เป็นอาหารท้องถิ่นจากภูมิภาคมิคุริยะของเมืองโกเทมบะ
เนื่องจากบริเวณนี้มีการเพาะปลูกโซบะและข้าวสาลีเป็นจำนวนมาก เกษตรกรจึงทำโซบะด้วยตัวเองโดยใช้ “มันเทศ” หรือ “มันเทศ” โดยไม่ใช้น้ำและทานกับซุปโซบะที่ทำจากกระดูกไก่โซบะมีรสชาติที่เรียบง่ายและดีต่อลำคอเพราะมีมันเทศลักษณะเด่นคือ กระดูกไก่ที่ใช้ในน้ำซุป โดยใส่ไก่ แครอท และเห็ดชิตาเกะลงไปในส่วนผสม
ความหมายของ “โกเทมบะ มิคุริยะ โซบะ”
มันเทศและมันเทศธรรมชาติที่ใช้สำหรับเส้นก๋วยเตี๋ยว(ร้อยละไม่สำคัญ)
เส้นก๋วยเตี๋ยวทำมาจากเส้นก๋วยเตี๋ยวโฮมเมดหรือก๋วยเตี๋ยวที่ทำในเมืองโกเทมบะ
ใช้น้ำจากโกเทมบะสำหรับก๋วยเตี๋ยว (เมื่อใช้น้ำเพื่อทำเส้นก๋วยเตี๋ยว) และน้ำซุป
วิดีโอที่เกี่ยวข้อง
รีวิว
ยังไม่มีรีวิว
