Shio Katsuo Udon
กลิ่นหอมของปลาโบนิโตเค็มที่เติมเต็มความอร่อยใหม่ของอุด้ง!

เกี่ยวกับ Shio Katsuo Udon
Shio Katsuo Udon (しおかつおうどん) เป็นเมนูอุด้งที่โดดเด่นด้วยการใช้ "Shio Katsuo" หรือปลาโบนิโตเค็มซึ่งเป็นอาหารถนอมอาหารแบบดั้งเดิมของแถบ Nishiizu โรยหน้าบนอุด้ง เพิ่มความหอมและรสชาติที่น่าหลงใหล เหมาะสำหรับช่วงเวลาที่รู้สึกไม่อยากอาหารหรือเป็นทางเลือกที่ดีในการปิดท้ายหลังดื่มเหล้า
เมนูนี้สามารถพบได้ในร้านอาหารท้องถิ่นกว่า 30 แห่ง โดยบางร้านมีการเพิ่มไข่ออนเซ็นเป็นท็อปปิ้งเพื่อเพิ่มความอร่อย Shio Katsuo นั้นผลิตจากปลาโบนิโตคุณภาพสูงที่จับได้มากในท่าเรือ Tago ของแถบ Nishiizu โดยกระบวนการดองทั้งตัวในเกลือและทำให้แห้ง ซึ่งวิธีการถนอมอาหารนี้มีมาตั้งแต่สมัยโบราณ และเคยถูกใช้เป็นของเซ่นไหว้บนหิ้งบูชาเพื่อความเป็นสิริมงคล
Shio Katsuo Udon ของ Nishiizu ถูกนำเสนอขึ้นครั้งแรกในปี 2009 โดยกลุ่มวิจัย Shio Katsuo ของ Nishiizu และได้รับความนิยมอย่างสูงในพื้นที่
วิดีโอที่เกี่ยวข้อง
รีวิว
ยังไม่มีรีวิว
อาหารท้องถิ่นจากภูมิภาค ชิซูโอกะ
อาหารญี่ปุ่น - โซบะ, อุด้ง, บะหม
ค้นหาตามประเภท
Recommended
-
แกงต้มหน่อไม้ไผ่โมโซ
ยามางาตะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
Kachiyama Oyaki
ฟุคุอิ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
คุโจเนกิ
จ. เกียวโต / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
เนกิยากิ
โอซาก้าฟุ / >โอโคโนะมิยากิ/ทาโกะยากิ -
ปูมะพร้าว
โอกินาว่า / >อาหารทะเล/อาหารทะเล -
Dote Ni
ไอจิ / >จานเนื้อ -
อิโมะนิ (Imo-ni)
จังหวัดชิมาเนะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
อาโกะ โนะยากิ (Ago no Yaki)
จังหวัดชิมาเนะ / >โซบะ, อุด้ง, บะหม