อาหารท้องถิ่นจากภูมิภาค โทไก
Cooking Classes in Japan
airKitchen allows travelers from all around the world to book and experience authentic cooking classes. Chose your best cooking class from 1000+ classes.
Hoba Miso
Hoba Miso (朴葉味噌, Hoba Miso) เป็นอาหารพื้นบ้านของเมืองฮิดะซึ่งมีวัฒนธรรมในการใช้ใบไม้ที่ร่วงหล่นในฤดูใบไม้ร่วงมาประยุกต์เป็นเครื่องใช้สำหรับทำอาหารโดยเฉพา...
Iwata Omoro Curry
In the Enshu region, "omoro" is an old term used to refer to pork trotters. Though the exact origin of the word is unclear, it is believed to derive from the...
ราเม็งเช้าฟุจิเอดะ
“อาซาระ” เป็นวัฒนธรรมการกินที่กำเนิดจากเมืองฟุจิเอดะ จังหวัดชิสุโอกะ ฟุจิเอดะซึ่งเป็นหนึ่งในแหล่งปลูกชาชั้นนำของจังหวัด มีผู้คนที่เริ่มทำงานตั้งแต่เช้าตรู่มา...
โออิชิยากิ (Oishiyaki)
โออิชิยากิ (大石焼, Oishiyaki) คือขนมเซมเบ้ที่ทำโดยการนวดส่วนผสมด้วยน้ำพุร้อนจากออนเซ็น แล้วนำไปอบจนกรอบ มีรสชาติเรียบง่ายและอบอุ่นใจ ขนมชนิดนี้ถูกทำด้วยม...
เฮนบะ โมจิ (Henba Mochi)
เฮนบะ โมจิ (Henba Mochi) เป็นขนมโมจิที่ผลิตและจำหน่ายโดยร้านขนมญี่ปุ่นแสนเก่าแก่ชื่อ "เฮนบะยะ โชเต็น" ในเมืองอิเสะ จังหวัดมิเอะ โมจิทรงกลมแบนทำจากแป้งข้าว...
Taiko Shusse Mochi
Taiko Shusse Mochi (太閤出世餅, Taiko Shusse Mochi) เป็นขนมญี่ปุ่นที่นำถั่วแดงกวนหวานกำลังดีมาห่อด้วยแป้งโมจิสดใหม่ และอบด้วยมืออย่างพิถีพิถัน เล่ากันว่าข...
หอยเป๋าฮื้อ
หอยเป๋าฮื้อ (あわび, Abalone) เป็นอาหารทะเลขึ้นชื่อจากพื้นที่อิเสะชิมะและเขตโทบะและชิมะ ซึ่งมีชื่อเสียงเรื่องชายฝั่งที่ซับซ้อนและสวยงามของญี่ปุ่น พื้นที่ชายฝ...
ขนมซาวะโมจิ
ขนมซาวะโมจิ (さわ餅, Sawa Mochi) เป็นขนมพื้นเมืองที่โด่งดังของภูมิภาคอิเสะ-ชิมะในจังหวัดมิเอะ ประเทศญี่ปุ่น ขนมนี้ทำจากโมจิที่ยืดและแผ่บาง แล้วตัดเป็นรูปส...
Kamiyo Mochi
Kamiyo Mochi (神代餅, Kamiyo mochi) is a delicious, bite-sized treat made of yomogi-flavored mochi filled with moderately sweet red bean paste. This fragran...
กุ้งมังกรอิเสะ (Ise Ebi)
กุ้งมังกรอิเสะ (Ise Ebi, 伊勢えび) พบได้ทั่วไปตั้งแต่จังหวัดชิบะลงไปตามชายฝั่งมหาสมุทรแปซิฟิก และในจังหวัดมิเอะบริเวณคาบสมุทรชิมะเป็นแหล่งจับกุ้งที่สำคัญ ท...
ไก่ย่างสไตล์มัตสึซากะ
เมื่อพูดถึงเมืองมัตสึซากะในจังหวัดมิเอะ หลายคนคงนึกถึงเนื้อวัวมัตสึซากะ ซึ่งเป็นแบรนด์เนื้อชื่อดังระดับโลก แต่ก็ยังมีอีกเมนูหนึ่งที่ได้รับความนิยมอย่างกว้างข...
มิโชมะ โคร็อกเกะ
มิโชมะ โคร็อกเกะ (三島コロッケ, Mishima Korokke) คือโคร็อกเกะที่ทำจากมันฝรั่งมิโชมะ แม็ครวิน (三島馬鈴薯, Mishima Barengyo หรือ Mekuin) ซึ่งปลูกในพื้นที่ตะวั...
Abe-kawa Mochi
Abe-kawa Mochi (安倍川餅, อาเบะคาวะโมจิ) เป็นของหวานพื้นเมืองจากเขตเมืองชูบุ โดยเฉพาะบริเวณรอบเมืองชิซุโอกะ ขนมนี้ทำจากโมจิสดใหม่ที่ถูกโรยด้วยผงคินาโกะผสมกับ...
ไข่ฟูฟ่อง (Tamago Fuwafuwa)
"ไข่ฟูฟ่อง (Tamago Fuwafuwa)" เป็นอาหารที่ปรากฏในบันทึก "Sendai Shimoka Diary" จากยุคเอโดะ และได้รับการกล่าวถึงว่าเคยเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าสำหรับผู้เข้าพักที่ O...
Hanpen Dam สีดำ
Hanpen Dam สีดำ (黒はんぺん, Kuro Hanpen) เป็นผลิตภัณฑ์แปรรูปจากปลาซาบะ, อาจิ และซาร์ดีน โดยนำมาบดละเอียดและต้มจนเป็นรูปทรงครึ่งวงกลมเนื้อเนียน สีออกเทา เป็น...
Mikuriya Soba
Mikuriya Soba (みくりやそば, Mikuriya soba) is a traditional dish from the Mikuriya region of Gotemba City. In this area, buckwheat and barley were histor...
ค้นหาตามประเภท
Recommended
-
![อิโนะนิวะอุด้ง (Inaniwa Udon)]()
อิโนะนิวะอุด้ง (Inaniwa Udon)
อาคิตะ / >โซบะ, อุด้ง, บะหม -
![Kofu Tori Motsuni]()
Kofu Tori Motsuni
จังหวัดยามานาชิ / >จานเนื้อ -
![Jabara]()
Jabara
วากายามะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![ราเม็งมิยาซากิ]()
ราเม็งมิยาซากิ
มิยาซากิ / >ราเม็ง -
![อิโมะนิหมูและมิโสะ]()
อิโมะนิหมูและมิโสะ
ยามางาตะ / >จานหม้อไฟ -
![Hinagu Chikuwa]()
Hinagu Chikuwa
คุมาโมโตะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![อุสะ คาราอาเกะ]()
อุสะ คาราอาเกะ
โออิตะ / >เทมปุระ, อาหารทอด -
![Tokobushi]()
Tokobushi
จ. คาโงชิมะ / >อาหารทะเล/อาหารทะเล
