อาหารท้องถิ่นจากภูมิภาค โทไก
ข้าวผัดเนื้ออินาโตริ
“ข้าวผัดอินาโตริ” เป็นอาหารท้องถิ่นจากแหล่งน้ำพุร้อน “อินาโทริออนเซ็น” ในเมืองฮิกาชิอิซุ และเป็นบ้านเกิดของ “คัปปะโชคุโด”เนื้อและผักหลากสีจะถูกนำไปผัดและตกแต...
เนื้อม้วนโอฮาทากิ
“Ohataki no Nikumaki” อาหารจิตวิญญาณจากภูมิภาคเอ็นชูเป็นอาหารที่ทำจากการห่อ “โอฮาตากิ” ซึ่งสืบทอดมาตั้งแต่สมัยเอโดะ ห่อหมูและย่างด้วยซอสหวานและเผ็ด “โอฮาทาค...
ชิโอะคัตสึโอะ อุด้ง
“ชิโอะคัตสึโอะอุด้ง” เป็นอาหารรสเลิศที่ทำโดยการโรยอาหารแบบดั้งเดิมของ “ชิโอะคัตสึโอะ” จากภูมิภาคนิชิอิซุ และโรยบนอุด้งเป็นท็อปปิ้ง เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการดื่...
ออนเซ็นมันจู
อิซุนางาโอกะออนเซ็น (Izu Nagaoka Onsen) เป็นแหล่งออนเซ็นที่สำคัญที่มีน้ำพุร้อนถึง 130 ออนเซ็น และ “มันจู ออนเซ็น” เป็นหนึ่งในอาหารขึ้นชื่อของที่นี่ขนมมันจูออ...
โมจิ นิเคนจายะ
“นิเคนจายะโมจิ” เป็นโมจิโบราณที่ทำขึ้นโดยการห่อถั่วแดงในโมจิดิบและโรยหน้าด้วยแป้งถั่วเหลืองหอมศ. 1575 และที่มาของชื่อนี้มาจากโรงน้ำชาสองแห่งที่อยู่ริมแม่น้ำเ...
ประสบการณ์กระท่อมดีว่า
ภูมิภาคอิเซะชิมะ มีการตกปลาเพชรประมาณ 1,300 ชิ้นการประมงนักดำน้ำเป็นวิธีการตกปลาในการดำน้ำลงทะเลเพื่อจับหอย เช่น หอยเป๋าฮื้อ ระลอก และหอยเม่นทะเล, สาหร่าย เช...
หอยนางรมมาโตยา
หอยนางรมมาโตยะ เป็นหอยนางรมที่ผลิตในอ่าวมาโตยะ เมืองชิมะ จังหวัดมิเอะ“หอยนางรมมาโตยา” ที่เพาะปลูกในอ่าวมาโตยา ซึ่งเป็นที่เก็บสารอาหารมากมายเนื่องจากธรรมชาติแ...
เครื่องในหมูทอดสีน้ำตาล
ชาหมูมตสึการาอาเกะ (motsukaraage) เป็นอาหารแช่แข็งสำหรับไก่ทอดที่พัฒนาโดย Marumatsu Foods “มตสึในประเทศ” คุณภาพสูงถูกนำไปต้มพร้อมกับชาพิเศษของคิคุกาวะเพื่อล...
กุ้งซากุระ
กุ้งซากุระเป็นอาหารทะเลล้ำค่าที่จับได้เฉพาะที่อ่าวสึรุงะและไต้หวันเท่านั้น และยังถูกเรียกอีกชื่อหนึ่งว่า “อัญมณีแห่งอ่าวสึรุกะ” เนื่องจากมีสีสันสดใสเป็นประกา...
โกเฮ โมจิ
โกเฮโมจิเป็นอาหารท้องถิ่นที่ได้รับความนิยมมาตั้งแต่สมัยโบราณในพื้นที่ภูเขาของจังหวัดกิฟุและนากาโนะมันกินเบา ๆ กับข้าวที่ไม่เหนียวเหนอะหนะและเกี๊ยวที่ทิ้งธัญพ...
มิโซะใบแมกโนเลีย
ในภูมิภาคฮิดะมีการเก็บใบแมกโนเลียที่ร่วงหล่นลงในช่วงฤดูใบไม้ร่วงและใช้เป็นอุปกรณ์ทำอาหาร ต้นแมกโนเลียเป็นต้นไม้ใบกว้างขนาดใหญ่ที่สามารถมองเห็นได้บนภูเขาทั...