Natto Jiru
อาหารพื้นบ้านของพื้นที่ตอนใต้ของจังหวัดอากิตะ ที่ขาดไม่ได้ในช่วงปีใหม่

เกี่ยวกับ Natto Jiru
Natto Jiru (納豆汁, Natto Jiru) เป็นซุปมิโซะที่ผสมนัตโตะบดละเอียด โดยเป็นอาหารพื้นบ้านที่สืบทอดมาจากพื้นที่ตอนใต้ของจังหวัดอากิตะ นัตโตะที่ถูกบดละเอียดจะละลายในน้ำซุปดาชิและปรุงรสด้วยมิโซะ ส่วนผสมที่ใส่ลงไปนั้นแตกต่างกันไปตามบ้าน แต่ที่นิยมกันมักเป็นเต้าหู้ เห็ด ผักป่า และกระเทียมหอมที่ใช้เป็นเครื่องโรย แม้ว่าหน้าตาอาจดูเหมือนไม่มีนัตโตะอยู่ในซุป แต่เมื่อชิมแล้วจะสัมผัสได้ถึงความเข้มข้นที่มากกว่าซุปมิโซะธรรมดา และยังมีกลิ่นหอมเฉพาะตัวอีกด้วย ด้วยความที่ซุปนี้สามารถเก็บความร้อนได้นานกว่า จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการให้ความอบอุ่นในช่วงฤดูหนาว
วิดีโอที่เกี่ยวข้อง
รีวิว
ยังไม่มีรีวิว
อาหารท้องถิ่นจากภูมิภาค อาคิตะ
อาหารญี่ปุ่น - อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น
ค้นหาตามประเภท
Recommended
-
ฟุคุทาโร (Fukutaro)
ชิซูโอกะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
Gomadashi Udon
โออิตะ / >โซบะ, อุด้ง, บะหม -
อุอิโระ
มิยาซากิ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
เมนูปลาคัตสึโอะ
จ. คาโงชิมะ / >อาหารทะเล/อาหารทะเล -
Tsuke Kenchin Soba
อิบารากิ / >โซบะ, อุด้ง, บะหม -
โมกามิกาวะ โอชิน เบนโตะ
ยามางาตะ / >ข้าวปั้นข้าวปั้น -
Funa Sushi (ฟุนะซูชิ)
ชิกะ / >ซูชิ -
Shinshu Soba
นากาโนะ / >โซบะ, อุด้ง, บะหม