อาหารท้องถิ่นจากภูมิภาค โทไก
ปลาอะยุยย่าง
ในจังหวัดกิฟุที่มีภูเขาสูงหลายแห่ง มีลำธารใสอยู่ในสถานที่ต่าง ๆ และเป็นหนึ่งในจุดปลาอะยุชั้นนำทั่วประเทศเวลาที่จะกินจะแตกต่างกันไปตามแม่น้ำที่ปลาอะยุอาศัยอยู...
คาคิ อุรามูระ
หอยนางรมอุรามูระมีการเพาะปลูกในอ่าว Ikuura ใน Uramura-cho, เมืองโทบะ, จังหวัดมิเอะ Kakiuramura-cho ตั้งอยู่ที่ปากแม่น้ำ และอ่าวอิคุอุระมีคลื่นสงบ จึงเป็นพื้น...
ปลาไหลมิเอะ
ในภูมิภาคคันไซมีร้านอาหารปลาไหลแสนอร่อยมากมายในทสึเป็นหนึ่งในเมืองปลาไหลที่ดีที่สุดในประเทศญี่ปุ่น ซึ่งเป็นเมืองปลาไหลที่ใหญ่ที่สุดในญี่ปุ่นในแง่ของการบริโภค...
สเต็กเนื้ออิกะ
เนื้อวัวอิกะ (Iga beef) เป็นเนื้อวัวยี่ห้อที่เลี้ยงในภูมิภาคอิกะของจังหวัดมิเอะ เป็นเนื้อวัวสีดำของญี่ปุ่น และกล่าวกันว่าเป็นเนื้อดิบของเนื้อโอมิแทนที่จะตั้ง...
ฮิตสึมาบูชิ
ปลาไหลหอมจะกระจายอย่างแน่นหนาที่ด้านบนของข้าวซ้อนใน ohitsuสับปลาไหลคาบายากิเป็นเส้นและเสิร์ฟในชามกับข้าวร้อนคุณสามารถเพลิดเพลินกับสามรสชาติด้วยจานเดียว, โรยเ...
เกี๊ยวซ่าฮามามัตสึ
ที่ฮามามัตสึ การผลิต “กะหล่ำปลี” “หัวหอม” และ “หมู” เจริญรุ่งเรืองจึงกลายเป็นลักษณะเฉพาะของถั่วเกี๊ยวซ่าฮามามัตสึอย่างที่เป็นอยู่ความหวานและความเบาของผักมีคว...
สึเกะ นาโปลิตัน
“สึเกะนาโปลิตัน” เป็นร้านอาหารท้องถิ่นยอดนิยมจากเมืองฟูจิ จังหวัดชิซูโอกะเป็นชาวเนเปิลิตันสไตล์สึเคะเม็งที่กินโดยการพันเส้นบะหมี่บนจานแยกต่างหากกับซุปมะเขือเ...
ฮิดะโซบะ
ฮิดะทาคายามะในจังหวัดกิฟุเป็นพื้นที่ที่การทำโซบะเจริญรุ่งเรืองเนื่องจากความแตกต่างระหว่างน้ำละลายจากภูเขาอากาศแสนอร่อยและอุณหภูมิระหว่างเช้าและเย็นบัควีทที่ผ...
ราเม็งไต้หวัน
“ไต้หวันราเม็ง” ซึ่งไม่ได้พูดเกินจริงว่ามันเป็นหนึ่งในข้าวนาโกย่า เป็นบะหมี่ซุปเผ็ดที่ใช้ซอสถั่วเหลืองที่ทำจากหมูสับ, กระเทียม, ถั่วงอก ฯลฯ ที่มีพริกจำนวนมาก...
Nabe จากสีแดง
อาคาคาระ นาเบะ (Akakara nabe) ของขึ้นชื่อของนาโกย่า เป็นหม้อไฟที่รับประทานโดยการเคี่ยวส่วนผสมมากมายลงในซุปแสนอร่อยที่ทำโดยการผสมมิโซะสีแดงที่มีเอกลักษณ์เฉพาะ...