กุ้งมังกรอิเสะ (Ise Ebi)
เนื้อใสบางดุจแก้วและรสชาติอันสูงส่งที่ดึงดูดใจผู้คน
เกี่ยวกับ กุ้งมังกรอิเสะ (Ise Ebi)
กุ้งมังกรอิเสะ (Ise Ebi, 伊勢えび) พบได้ทั่วไปตั้งแต่จังหวัดชิบะลงไปตามชายฝั่งมหาสมุทรแปซิฟิก และในจังหวัดมิเอะบริเวณคาบสมุทรชิมะเป็นแหล่งจับกุ้งที่สำคัญ
ทะเลคุมาโนะนาดะอุดมสมบูรณ์ด้วยสารอาหารจากแม่น้ำหลายสายและกระแสน้ำคุโรชิโอะที่พัดพาสิ่งมีชีวิตอันเป็นอาหารของกุ้งเข้ามา บริเวณน้ำตื้นที่มีแนวหินเป็นแหล่งที่อยู่อันสมบูรณ์แบบของกุ้งมังกรเหล่านี้ กุ้งมังกรอิเสะเป็นสัตว์กลางคืนที่มักซ่อนอยู่ในเงาโขดหินในช่วงเวลากลางวันและหาอาหารอย่างเม่นทะเลและหอย กุ้งตัวใหญ่สามารถโตได้ถึง 30 เซนติเมตร
เนื้อของกุ้งมังกรอิเสะนั้นแน่นใสดุจแก้วและมีสัมผัสที่กรุบกรอบ รสชาติของเนื้อเข้มข้นและให้ความรู้สึกนุ่มละลายในปากแม้หลังกลืนยังคงรสชาติอันนุ่มนวลไว้ได้นาน นอกจากการทานแบบซาซิมิแล้ว การนำไปย่างด้วยไฟแรงก็เป็นความอร่อยอีกแบบหนึ่ง กลิ่นหอมที่ลอยขึ้นมาพร้อมควันขาวช่วยกระตุ้นความอยากอาหารอย่างดี เมื่อกัดเนื้อร้อนๆ เข้าไป คุณจะได้สัมผัสถึงเนื้อที่เด้งกรุบและรสชาติอันฉ่ำล้ำในทุกคำ
วิดีโอที่เกี่ยวข้อง
รีวิว
ยังไม่มีรีวิว
อาหารท้องถิ่นจากภูมิภาค จังหวัดมิเอะ
อาหารญี่ปุ่น - อาหารทะเล/อาหารทะเล
ค้นหาตามประเภท
Recommended
-
เห็ดหอม (เขตฮอนกิ)
มิยาซากิ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
เบอร์เกอร์อะวาจิชิมะ
เฮียวโงะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
ฮานะลักเคียว
ฟุคุอิ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
Hocho (鮑腸)
โออิตะ / >โซบะ, อุด้ง, บะหม -
ปูทาเคะซากิ
จังหวัดซากะ / >อาหารทะเล/อาหารทะเล -
Miso Potato
ไซตามะ / >เทมปุระ, อาหารทอด -
ข้าวหน้าหอยนางรม
ฮิโรชิมา / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
ปลาซากิอาจิและปลาซากิซาบะซาชิมิ
โออิตะ / >อาหารทะเล/อาหารทะเล