หอยเป๋าฮื้อ
เคี้ยวหนึบหนับ เนื้อแน่นเต็มคำ รสชาติอันยอดเยี่ยมที่ไม่อาจต้านทาน

เกี่ยวกับ หอยเป๋าฮื้อ

หอยเป๋าฮื้อ (あわび, Abalone) เป็นอาหารทะเลขึ้นชื่อจากพื้นที่อิเสะชิมะและเขตโทบะและชิมะ ซึ่งมีชื่อเสียงเรื่องชายฝั่งที่ซับซ้อนและสวยงามของญี่ปุ่น พื้นที่ชายฝั่งที่เป็นแนวหินนี้เป็นแหล่งหญ้าทะเลอาราเมะและคาจิเมะ ซึ่งเป็นอาหารหลักของหอยเป๋าฮื้อ ทำให้ที่นี่กลายเป็นแหล่งประมงที่สำคัญของประเทศ

หอยเป๋าฮื้อที่พบในจังหวัดนี้มี 3 ชนิด ได้แก่ Kuro Awabi (クロアワビ), Megai Awabi (メガイアワビ), และ Madaka Awabi (マダカアワビ) ทั้งหมดอุดมไปด้วยเนื้อที่หนาแน่นและมีรสชาติจากการกินแพลงก์ตอนอุดมสมบูรณ์ นอกจากนี้ ภูมิภาคนี้ยังมีการดำน้ำจับหอยเป๋าฮื้อด้วยวิธีดั้งเดิมโดยเหล่านักดำน้ำ "อะมะ" (Ama) ซึ่งมีจำนวนประมาณ 1,000 คน มากที่สุดในประเทศ

ทุกปี มีการถวายหอยเป๋าฮื้อแห้ง (Noshi Awabi) แด่ศาลเจ้าอิเสะ ซึ่งเป็นเครื่องยืนยันถึงความสำคัญของหอยเป๋าฮื้อในฐานะหนึ่งในสินค้าประจำจังหวัด โดยได้รับการรับรองในฐานะแบรนด์มิเอะ (Mie Brand)

เมื่อย่างหอยเป๋าฮื้อสดบนถ่านกลิ่นหอมของทะเลจะลอยขึ้นมาทันที เสียงที่ดังฉ่าเพิ่มความน่ารับประทานเข้าไปอีก เนื้อหนาและหนึบหนับของหอยเป๋าฮื้อเมื่อเคี้ยวจะส่งมอบรสชาติที่ฉ่ำและอร่อยเต็มปากเต็มคำ

หากมีโอกาสมาเยือนอิเสะชิมะ อย่าลืมลิ้มรสหอยเป๋าฮื้อแสนอร่อยเพื่อเติมเต็มประสบการณ์ที่น่าประทับใจ

วิดีโอที่เกี่ยวข้อง

รีวิว