อาหารท้องถิ่นจากภูมิภาค มิยาซากิ
Cooking Classes in Japan
airKitchen allows travelers from all around the world to book and experience authentic cooking classes. Chose your best cooking class from 1000+ classes.
มิยาซากิคัตสึโอะอุมิกโกะบุชิ
"มิยาซากิคัตสึโอะอุมิกโกะบุชิ" (宮崎かつおうみっこ節) เป็นผลิตภัณฑ์พิเศษที่ทำจากปลาคัตสึโอะซึ่งถูกจับขึ้นจากทะเลในจังหวัดมิยาซากิ หรือปลาคัตสึโอะที่ถูกจับด้ว...
ปลาย่างเกลือ
ปลาย่างเกลือ (鮎の塩焼き, Ayu no shioyaki) เป็นเมนูที่เลอค่าของปลาที่เติบโตในแม่น้ำโกะกาเซะ ซึ่งน้ำใสสะอาดเป็นที่หนึ่งในญี่ปุ่น ปลายูเริ่มต้นชีวิตในฤดูใบไ...
ปูอาซาฮิ
ปูอาซาฮิ (旭ガニ, Asahi crab) เป็นอาหารจากจังหวัดมิยาซากิซึ่งเป็นแหล่งสำคัญของปูชนิดนี้ ฤดูกาลที่เหมาะแก่การลิ้มรสปูอาซาฮิจะอยู่ในช่วงต้นฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่...
เลตัสมากิ (Lettuce Maki)
เลตัสมากิ (Lettuce Maki, レタス巻き) มีจุดเริ่มต้นจากร้านซูชิเก่าแก่ชื่อ 'อิปเป' (Ippei) ในเมืองมิยาซากิ ซึ่งเปิดทำการในปีโชวะที่ 41 (1966) โดยผู้ก่อตั้งคุณม...
Himuka Homma Saba
Himuka Homma Saba (ひむか本サバ) เป็นปลาที่ได้รับการรับรองจากจังหวัดมิยาซากิ ประเทศญี่ปุ่น เป็นแบรนด์สินค้าประมงที่มีคุณภาพสูง ซึ่งถูกเลี้ยงในพื้นที่ Kitahur...
Chirimen
Chirimen (ちりめん, Chirimen) คือปลาตัวจิ๋วที่อัดแน่นด้วยรสชาติ ซึ่งจับได้ในบริเวณทะเล Hyuga-nada นอกชายฝั่งจังหวัดมิยาซากิ พื้นที่นี้ได้รับอิทธิพลจากกระแสน้...
ชีสมันจู
ชีสมันจู (チーズ饅頭, ชีสมันจู) เป็นขนมอบที่มีเนื้อแป้งคล้ายคุกกี้สอดไส้ครีมชีสด้านใน เป็นการผสมผสานที่แปลกใหม่โดยใช้ชีสแทนไส้ถั่วแดงที่นิยมในมันจูแบบดั้งเดิ...
เห็ดหอม (เขตฮอนกิ)
จังหวัดมิยาซากินั้นเป็นพื้นที่เหมาะสำหรับการผลิตเห็ดหอม (เขตฮอนกิ) ด้วยเงื่อนไขที่สมบูรณ์ เช่น ต้นคุนูกิที่ใช้เพาะเห็ด, น้ำที่ใสสะอาด, อุณหภูมิที่เปลี่ยนแปลง...
Gonguri Nii
Gonguri Nii (ごんぐり煮, Gonguri Nii) เป็นเมนูพื้นบ้านจากเมืองนิจินัน จังหวัดมิยาซากิ ซึ่งเป็นพื้นที่ที่การประมงรุ่งเรือง ท่าเรือที่นี่เต็มไปด้วยปลาทูน่า ปลา...
อุอิโระ
อุอิโระ (ういろう) มีต้นกำเนิดในปี 1877 (สมัยเมจิที่ 10) โดยคุณซูซูกิ ซาโตะ (1849-1922) เจ้าของโรงแรมในย่านโอริอุซะโค เมืองมิยาซากิ ที่เริ่มขายให้แก่ผู้คนที่...
กุ้งมังกรอิเสะ
กุ้งมังกรอิเสะ (伊勢海老, Ise ebi) ที่จับได้จากจังหวัดมิยาซากิได้รับอิทธิพลจากคลื่นแรงของทะเลฮิวงะนาทซึและอุดมไปด้วยสารอาหารจากกระแสน้ำคุโรชิโอะ ทำให้เนื้อกุ...
ปลาตากะพริบทอดกรอบ
ปลาตากะพริบ (ปลาตากะพริบเมฮิคาริ) เป็นปลาขนาดเล็กยาวประมาณ 5-15 ซม. จับได้จากความลึก 300 เมตรในทะเลฮิวงะนากะ บริเวณนอกชายฝั่งเมืองโนเบโอกะ โดดเด่นด้วยดวงตาสี...
Uozushi
Uozushi (魚ずし) คือรูปแบบของซูชิที่ทำจากปลาซาบะหรือปลาอาจิ โดยเป็นซูชิที่คงรูปลักษณ์ของปลาเอาไว้ จึงคล้ายกับซูชิซาบะหรือซูชิอาจิที่รู้จักกันทั่วไป นี่คือเมน...
ไก่คัปโปะ
เมืองทาคาจิโฮในจังหวัดมิยาซากิ เป็นที่รู้จักในฐานะเมืองแห่งตำนานและเทพนิยายท้องถิ่น ในพื้นที่นี้คำว่า "คัปโปะ" หมายถึงไม้ไผ่ ซึ่งในอดีต ผู้คนเคยใช้ไม้ไผ่เป็น...
Hiyajiru
Hiyajiru (冷や汁, Hiyajiru) เป็นอาหารพื้นเมืองจากจังหวัดมิยาซากิซึ่งตั้งอยู่ติดมหาสมุทรแปซิฟิก ทำจากปลาหลากหลายชนิด เช่น ปลาซาอิจิ ปลาคามาสุ และปลากระพงแดง โ...
ไก่อบถ่านสไตล์มิยาซากิ
ไก่ท้องถิ่นของจังหวัดมิยาซากิที่เรียกว่า "มิยาซากิ จิโตะโกะ (Miyazaki Jitokko)" เป็นวัตถุดิบหลักของจานไก่อบถ่านที่ถือเป็นอาหารประจำถิ่นของมิยาซากิ เนื้อไก...
ค้นหาตามประเภท
Recommended
-
![ต้นสึวะบุคิ]()
ต้นสึวะบุคิ
มิยาซากิ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![Kumagawa Kuzu]()
Kumagawa Kuzu
ฟุคุอิ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![อิชิคารินาเบะ]()
อิชิคารินาเบะ
ฮอกไกโด / >จานหม้อไฟ -
![ไทเปย์เอ็น (Taipei En)]()
ไทเปย์เอ็น (Taipei En)
คุมาโมโตะ / >ราเม็ง -
![Tonkochitsu]()
Tonkochitsu
จ. คาโงชิมะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![Katsuo no Tataki]()
Katsuo no Tataki
จ. คาโงชิมะ / >อาหารทะเล/อาหารทะเล -
![Misogi Dango]()
Misogi Dango
กิฟุ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
![ข้าวหน้าหมูย่างไข่ดาว]()
ข้าวหน้าหมูย่างไข่ดาว
เอฮิเมะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น
