Chirimen
ตัวเล็กสีขาวที่อัดแน่นไปด้วยรสชาติแห่งความอร่อย!

เกี่ยวกับ Chirimen

Chirimen (ちりめん, Chirimen) คือปลาตัวจิ๋วที่อัดแน่นด้วยรสชาติ ซึ่งจับได้ในบริเวณทะเล Hyuga-nada นอกชายฝั่งจังหวัดมิยาซากิ พื้นที่นี้ได้รับอิทธิพลจากกระแสน้ำคุโรชิโอะที่ไหลขึ้นเหนือตามชายฝั่ง ทำให้เกิดกระแสน้ำเร็วและเป็นแหล่งจับปลาชั้นนำของญี่ปุ่น โดยเฉพาะปลากะตักขนาดเล็ก (ชิราสุ) ที่มีกล้ามเนื้อแน่นและสดใหม่

นอกจากนี้ ในบริเวณนอกชายฝั่งท่าเรือมิยาซากิยังมีแม่น้ำโอโยโดะที่ไหลลงสู่ทะเล ซึ่งนำพาสารอาหารมากมายจากพื้นดินสู่ทะเล ทำให้เกิดแพลงก์ตอนคุณภาพสูงในปริมาณมาก พื้นที่นี้จึงเป็นแหล่งประมงที่สมบูรณ์และช่วยให้การจับปลาชิราสุเจริญรุ่งเรืองอย่างมากจนติดอันดับต้นๆ ของประเทศ

Chirimen ถูกจับในบริเวณน้ำตื้นใกล้ปากแม่น้ำที่มีแม่น้ำใหญ่ไหลลงสู่ทะเล ซึ่งทำให้ Hyuga-nada ในจังหวัดมิยาซากิเป็นแหล่งประมงที่สมบูรณ์แบบอย่างแท้จริง ด้วยการจัดการด้านความสดใหม่อย่างพิถีพิถันตั้งแต่การจับจนถึงกระบวนการผลิต เราสามารถผลิต Chirimen สีขาวเนียนและเต็มไปด้วยรสชาติที่กลมกล่อมให้ทุกคนได้ลิ้มลอง

วิดีโอที่เกี่ยวข้อง

รีวิว