อาหารท้องถิ่นจากภูมิภาค มิยาซากิ
คะโดงาวะคินโช
เป็นปลาไหลที่จับได้ในเมืองคาโดกาวะโจ เมืองฮิกาชิอุซุกิ จังหวัดมิยาซากิ และเป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรับรองจากผลิตภัณฑ์ทางทะเลของจังหวัดมิยาซากิเกียวโตมีชื่อเส...
ฮิวงะ นัตสึ
ฤดูร้อนฮิวงะเป็นส้มที่มีถิ่นกำเนิดในจังหวัดมิยาซากิ เป็นผลไม้ขึ้นชื่อของจังหวัดมิยาซากิซึ่งมีปริมาณการผลิตมากที่สุดในประเทศญี่ปุ่นในยุคบุนเซ (1818-1829) ซึ่ง...
นันบัง ไก่
เป็นอาหารท้องถิ่นที่มีชื่อเสียงระดับประเทศซึ่งไก่ทอด ทอดในซอสเปรี้ยวหวานในที่ร้อน และรับประทานกับซอสทาร์ทาร์ โรยหน้าด้วยน้ำส้มสายชูหวานเปรี้ยวและซอสทาร์ทาร์...
ไก่ท้องถิ่นย่างถ่าน
พูดถึงไก่ท้องถิ่นของมิยาซากิ ย่างโดยใช้ถ่านใน “มิยาซากิ จิโตโกะ (มิยาซากิ จิโตะโกะ)” เป็นที่รู้จักกันว่าเป็นอาหารท้องถิ่นของมิยาซากิ เนื้อมีเนื้อสัมผัสปานกล...
คามาเกะอุด้ง
เนื่องจากมีผู้อพยพมาจากชิโกกุจำนวนมากตั้งแต่สมัยเมจิ อุด้งจากชิโกกุจึงได้รับการถ่ายทอดตามที่เป็นอยู่ และดูเหมือนว่า “คามาอาเกะอุด้ง” ได้กลายเป็นรสชาติท้องถิ่...
บะหมี่เผ็ด
“บะหมี่เผ็ด” เป็นราเม็งที่มีต้นกำเนิดในจังหวัดมิยาซากิ “เผ็ดแต่ตะเกียบไม่หยุด” ที่ทำให้คุณอยากดื่มน้ำซุปหยดสุดท้ายในขณะที่เหงื่อออก ซุปสีแดงสดที่ผสมความเผ็ด...
ลูกข้าวม้วนเนื้อ
ต้นขาหมูหั่นบาง ๆ ที่แช่ในซอสถั่วเหลืองจะถูกห่อด้วยข้าวและมีสีน้ำตาลในเตาอบการรวมกันของหมูกับซอสหวานและเผ็ดลับและข้าวสุกสดเป็นเลิศ กล่าวกันว่ามีต้นกำเนิดมาจ...
ฮิยาจิรุ
ปลาหลากหลายชนิด เช่น ปลาทู ปลาคามา และปลาไทยที่จับได้ในจังหวัดมิยาซากิที่หันหน้าไปทางมหาสมุทรแปซิฟิก มีการย่างและคลายตัว กระจายในน้ำซุปที่มีมิโซะทอดและเครื่อ...
เมฮิคาริทอด
ปลาเม็กซิคาลิ (Mexicali) เป็นปลาขนาดเล็กที่มีความยาวประมาณ 5 ถึง 15 ซม. ซึ่งถูกจับอยู่นอกชายฝั่งของเมืองโนเบโอกะที่ระดับความลึกประมาณ 300 เมตรในทะเลฮิวกะ และ...
ปลาซูชิ
“อุโอซูชิ” เป็นซูชิรูปแบบที่ทำจากปลาทู, ปลาทู ฯลฯ และเป็นสิ่งที่เรียกว่าซูชิปลาทู หรือซูชิปลาทู โดยทั่วไปมันเป็นอาหารขึ้นชื่อของพื้นที่ชายฝั่งของจังหวัดมิยาซ...
ไก่คัปโป
เมืองทาคาจิโฮะ จังหวัดมิยาซากิ เป็นที่รู้จักในฐานะเมืองแห่งตำนานและตำนานในภูมิภาคนี้ไม้ไผ่เรียกว่า “คัปโป”ในอดีตใช้ไม้ไผ่เป็นชามต้มน้ำเพื่อชงชาในระหว่างทำฟาร...