อาหารประจำท้องถิ่นของญี่ปุ่น - ค้นพบเสน่ห์ของญี่ปุ่นผ่านอาหารท้องถิ่น
AD
airkitchen
คันโต Cooking Classes

Cooking Classes in Japan

airKitchen allows travelers from all around the world to book and experience authentic cooking classes. Chose your best cooking class from 1000+ classes.

คานางาวะ
ซาลาเปาย่านไชน่าทาวน์โยโกฮาม่า

ซาลาเปาย่านไชน่าทาวน์โยโกฮาม่า

ซาลาเปาย่านไชน่าทาวน์โยโกฮาม่า (中華街 肉まん) ไม่เหมือนกับที่ขายในร้านสะดวกซื้อทั่วไปเลยค่ะ ที่ย่านไชน่าทาวน์ในโยโกฮาม่า มีร้านมากมายที่จำหน่ายซาลาเปา โดยแต...

คานางาวะ
Gyunabe
คานางาวะ จานหม้อไฟ

Gyunabe

"Gyunabe (牛鍋, กิวนาเบะ)" มีต้นกำเนิดในเมืองโยโกฮามะ จังหวัดคานางาวะ และเป็นอาหารท้องถิ่นที่เป็นสัญลักษณ์ของความเปลี่ยนแปลงทางอารยธรรมในช่วงปลายยุคเอโดะถึงย...

คานางาวะ
ข้าวกล่องชูไม

ข้าวกล่องชูไม

ข้าวกล่องชูไม (シウマイ弁当) มีจุดเริ่มต้นมาจากการที่เมืองโยโกฮาม่าไม่มีของขึ้นชื่อมากนัก จึงได้แรงบันดาลใจจากชูไมที่ขายในไชน่าทาวน์โยโกฮาม่า ปัจจุบันกลายเป็...

คานางาวะ
Odawara Kamaboko

Odawara Kamaboko

Odawara Kamaboko (小田原かまぼこ, Kamaboko โอดาวาระ) เป็นผลิตภัณฑ์ประจำท้องถิ่นของเมืองโอดาวาระ จังหวัดคานากาวะ ที่มีประวัติความเป็นมายาวนานกว่า 220 ปี โดยมี...

คานางาวะ
Yokohama Iekei Ramen
คานางาวะ ราเม็ง

Yokohama Iekei Ramen

Yokohama Iekei Ramen (横浜家系ラーメン) มีต้นกำเนิดย้อนไปตั้งแต่ปี ค.ศ. 1974 เมื่อร้าน "Yoshimura-ya" เปิดทำการที่เขตอิโซโกะ เมืองโยโกฮาม่า จังหวัดคานางาวะ ร...

คานางาวะ
Sanma-Men
คานางาวะ ราเม็ง

Sanma-Men

Sanma-Men (サンマーメン) เป็นราเมนท้องถิ่นที่มีต้นกำเนิดจากเมืองโยโกฮาม่า จังหวัดคานางาวะ เส้นราเมนบางในซุปโชยุหรือซุปเกลือถูกเสริมด้วยผักสดกรอบและเนื้อหมูผั...

คานางาวะ
ข้าวไทเมชิ
คานางาวะ ดงบุริ

ข้าวไทเมชิ

แม้ข้าวไทเมชิ (鯛めし) จะมีอยู่ทั่วญี่ปุ่น แต่ข้าวไทเมชิแบบคานากาวะจะพบได้มากในเขตโอดาวาระและฮาโกเนะ นอกจากนี้ยังสามารถเพลิดเพลินกับชุดเบนโตะสถานีรถไฟในเมือง...

คานางาวะ
ข้าวหน้าชิราสึ คามาคุระ
คานางาวะ ดงบุริ

ข้าวหน้าชิราสึ คามาคุระ

ข้าวหน้าชิราสึ คามาคุระ (鎌倉 しらす丼, Kamakura Shirasu-don) สามารถหาได้ในร้านอาหารแถวคามาคุระ, ฟุจิซาวะ และชิงะซากิในจังหวัดคานางาวะค่ะ มีทั้งชิราสึสดและชิ...

โตเกียว
Gyoza with Crispy Wings

Gyoza with Crispy Wings

Gyoza with Crispy Wings (羽根付き餃子) originated in Kamata, Ōta Ward. Since its debut in the 1980s, it has become a beloved dish. The crispy golden wings an...

โตเกียว
Shima Sushi
โตเกียว ซูชิ

Shima Sushi

Shima Sushi (島寿司, Shima sushi) คือซูชิที่ใช้ปลาสดจากเกาะ เช่น mahi-mahi, medai, kinmedai, shimaaji, kanpachi และ katsuo ซึ่งถูกดองในซอสโชยุ ก่อนที่จะปั้นล...

โตเกียว
Tokyo Agepan

Tokyo Agepan

Did you know that Agepan (東京あげぱん, Tokyo Agepan) originated in Ota City, Tokyo? It was initially created to improve the nutritional intake of children w...

โตเกียว
ซากุระนาเบะ
โตเกียว จานหม้อไฟ

ซากุระนาเบะ

ซากุระนาเบะ (桜鍋) เป็นอาหารพื้นบ้านดั้งเดิมของย่านเมืองเก่าของโตเกียว ซึ่งมีประวัติศาสตร์ยาวนานย้อนกลับไปถึงสมัยเมจิ ชื่อของ "ซากุระ" มาจากความเชื่อที่ว่าเน...

โตเกียว
Dojo Hotpot (どじょう鍋)
โตเกียว จานหม้อไฟ

Dojo Hotpot (どじょう鍋)

Dojo Hotpot (どじょう鍋, Dojo nabe) is a local delicacy from Edo with a history of over 200 years. This dish comes in several styles: Yanagawa nabe, where...

โตเกียว
เนกิมะนาเบะ (Negima Nabe)
โตเกียว จานหม้อไฟ

เนกิมะนาเบะ (Negima Nabe)

เนกิมะนาเบะ (ねぎま鍋, Negima Nabe) เป็นอาหารพื้นเมืองของเอโดะ (โตเกียวในปัจจุบัน) ที่ทำโดยการตุ๋นต้นหอมและปลาทูน่าในซอสที่คล้ายกับซอสสุกี้ยากี้ซึ่งประกอบด้ว...

โตเกียว
ซูชิเอโดะมาเอะ
โตเกียว ซูชิ

ซูชิเอโดะมาเอะ

ซูชิเอโดะมาเอะ (江戸前寿司) คือซูชิแบบจับด้วยมือหรือโรลสาหร่ายที่ใช้วัตถุดิบสดใหม่จากอ่าวโตเกียว ปรุงขึ้นโดยฝีมือของเชฟซูชิที่เชี่ยวชาญ ที่ร้านซูชิเอโดะมาเอะ...

โตเกียว
Fukagawa Meshi
โตเกียว ดงบุริ

Fukagawa Meshi

Fukagawa Meshi (深川めし) เริ่มต้นเป็นอาหารที่ชาวประมงในย่านฟุคางาวะทำกินกันเอง และกลายมาเป็นเมนูสำหรับชาวบ้านในยุคเอโดะ ในอดีตมักใช้หอยอาโอะยะงิเป็นวัตถุดิบ...