Dojo Hotpot (どじょう鍋)
A taste of Edo period tradition! Dojo hotpot

เกี่ยวกับ Dojo Hotpot (どじょう鍋)
Dojo Hotpot (どじょう鍋, Dojo nabe) is a local delicacy from Edo with a history of over 200 years.
This dish comes in several styles: Yanagawa nabe, where dojo (loach fish) is split open, simmered in a savory sauce, combined with burdock root and topped with beaten eggs; Maru nabe, which involves cooking whole, live dojo marinated in sake; and Nuki nabe, where split open dojo is simmered with burdock root.
Dojo is known for its high nutritional value and is believed to be excellent for boosting vitality and energy.
วิดีโอที่เกี่ยวข้อง
รีวิว
ยังไม่มีรีวิว
อาหารท้องถิ่นจากภูมิภาค โตเกียว
อาหารญี่ปุ่น - จานหม้อไฟ
ค้นหาตามประเภท
Recommended
-
Yuzu Maki
กุมมะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
Jabara
วากายามะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น -
ข้าวหน้าหมึก
จ. โอกายามะ / >ดงบุริ -
อิยะโซบะ
โทคุชิมะ / >โซบะ, อุด้ง, บะหม -
โซบะหน้ามะเขือม่วงทอดและไช้เท้าขูด
ยามางาตะ / >โซบะ, อุด้ง, บะหม -
ฟุจิโอกะราเม็ง
กุมมะ / >ราเม็ง -
โคเคระซูชิ
วากายามะ / >ซูชิ -
Hinona Pickles
ชิกะ / >อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น