ซานมาเมน

เกี่ยวกับ ซานมาเมน

Sun Mamen เป็นราเม็งท้องถิ่นที่มีต้นกำเนิดในเมืองโยโกฮาม่า จังหวัดคานางาวะ และเป็นราเมนบะหมี่บาง ๆ ที่มีซอสถั่วเหลืองหรือเกลือโรยหน้าด้วยผักกรอบและหมูข้นมีคำว่า “แปซิฟิกซารี” ในชื่อ แต่ไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับซัวรี และบรรณานุกรมมาจากคำว่า “บะหมี่ดิบ” ซึ่งเป็นการผสมผสานของ “ดิบ” (สด) และ “ม้า” (วางไว้ด้านบน) ในภาษากวางตุ้ง

ในช่วงครึ่งหลังของทศวรรษ 1940 ซุนมาเม็งเริ่มถูกนำเสนอให้กับคนงานที่ทำงานที่ท่าเรือโยโกฮาม่าเป็นอาหารที่รับประทานที่น่าพอใจและเย็นลงยากและค่อยๆแพร่กระจายไปเรื่อยๆถั่วงอกถั่วเป็นส่วนผสมที่จำเป็นและยังใช้ผักที่มีสีสันเช่นกะหล่ำปลีจีนหมูเห็ดหูไม้และแครอทด้วยน้ำพริกถั่วแดงหนาเข้ากันได้ดีกับซุปและทำให้ร่างกายอบอุ่นดังนั้นจึงเป็นราเม็งยอดนิยมโดยเฉพาะในช่วงฤดูหนาว

ปัจจุบันเป็นที่รักทั่วจังหวัดคานางาวะ ส่วนใหญ่ในย่านโยโกฮาม่าไชน่าทาวน์ และเป็นสัญลักษณ์ของวัฒนธรรมอาหารของโยโกฮาม่า

วิดีโอที่เกี่ยวข้อง

รีวิว