อาหารท้องถิ่นจากภูมิภาค จ. โอกายามะ
ชินโจ ฮิเมกโกะ โซนิ
เป็นโซนิที่ทำจากซอสถั่วเหลืองที่ใช้ฮิเมะโนะโมจิ ข้าวที่ผ่านการรับรองคุณภาพ (ข้าวชั้นดี) ที่ผลิตในหมู่บ้านชินโจมันมีจังหวะสามเท่าของความวิจิตรความแข็งแรงของคว...
แกงกะหรี่ชนบทของคางามิ
เป็นแกงกะหรี่ที่ราดด้วยมะเขือเทศเชอร์รี่ที่อัดแน่นไปด้วยวัตถุดิบจากท้องถิ่น เช่น ไก่ตัวใหญ่ มันฝรั่ง และคอนเนียคุรสชาติลับของมิโซะเพิ่มความร่ำรวย เป็นแกงกะหร...
เมจิกอนโบเบอร์เกอร์
เบอร์เกอร์ที่ใช้ประโยชน์อย่างเต็มที่จาก “เมจิกอนโบ” ของขึ้นชื่อของเมืองอิบาระ เป็นเบอร์เกอร์ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่มีรสชาติกรุบกรอบที่น่าประทับใจและรสชาติห...
โมจิเนื้อวัว
เป็นโมจิเนื้อวัวโมจิแทนข้าวในกิวด้งมันมี “Himenomochi” ของขึ้นชื่อของหมู่บ้าน Shinjo และเป็นอาหารที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติอร่อยของ “Himenomochi” ในหมู่...
ทามะเมชิร้อนของทามะ
ยากิเมชิที่ใช้ปลาไหลอวบอ้วนจากเซโตะอุจิและข้าวที่มีเมล็ดข้าวฟ่างจากเมืองทามาโนะ ปรุงรสด้วยซอสคาบายากิสูตรพิเศษถ้าทานกับไข่ที่หนาๆ ก็จะมีกลิ่นหอมและความกลมกล่...
เอบิ เมชิ
“เอบิเมชิ” เป็นข้าวผัดที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่ผสมผสานระหว่างซอสคาราเมลและซอสมะเขือเทศ และใช้น้ำจิ้มรสเผ็ด โอกายาม่ามีชื่อเสียงในฐานะอาหารท้องถิ่นของเมืองโอ...
ซาชิมิปลาทูสเปน
ถ้าพูดถึงซาชิมิที่อยู่ทางตอนใต้ของจังหวัดโอกายาม่า ถือเป็นส่วนผสมที่เป็นสัญลักษณ์ของซาชิมิซาวาระเลยล่ะค่ะโดยเฉพาะในฤดูใบไม้ผลิซาวาระมีลูกที่ท้องและมีน้ำหนักเ...
บิทชู ทากาฮาชิ มะเขือเทศอินเดีย ยากิโซบะ
บิทชู ทากาฮาชิ อินเดียมะเขือเทศยากิโซบะ (Bitchu Takahashi อินเดียมะเขือเทศยากิโซบะ) เป็นอาหารท้องถิ่นจากเมืองทาคาฮาชิ จังหวัดโอคายามะ ยากิโซบะมะเขือเทศอินเด...
องุ่นโมโมทาโร่
โอคายาม่า ประเทศที่มีอากาศแจ่มใสมีสภาพอากาศและสภาพภูมิอากาศ เรียกกันว่า “อาณาจักรผลไม้” การพูดถึงองุ่นในโอกายาม่า “มัสกัตแห่งอเล็กซานเดรีย” และ “ปิโอเนะ” มี...
ราเม็งอิโนะชิชิ
หมูป่าจำนวนมากอาศัยอยู่ในเขตนิอิมิของจังหวัดโอกายาม่า และมีอาหารหมูป่าหลายชนิดเช่นโบทานาเบะถูกกินมาตั้งแต่สมัยโบราณ ราเม็งอิโนะชิชิ (หรือเรียกอีกอย่างว่า นิ...